Guava Processed Products( in E

ਇਹ ਐਪ ਇੰਡੀਅਨ ਕਾਉਂਸਿਲ ਆਫ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਰਿਸਰਚ-ਸੈਂਟਰਲ ਇੰਸਟੀਚਿ forਟ ਫਾਰ ਸਬਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਬਾਗਬਾਨੀ, ਲਖਨ. ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਗਵਾ (ਸਸੀਡੀਅਮ ਗਵਾਜਾਵਾ ਐਲ.) ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਲ ਹੈ। ਫਲ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਸੁਹਾਵਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਚ ascorbic ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨਾਲੋਂ 2 ਤੋਂ 5 ਗੁਣਾ ਵਧੇਰੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲ ਪੈਕਟਿਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਅਮਰੂਦ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲਾਂ ਦੀ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਕਤਾ, ਕਠੋਰਤਾ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਆਪਕ ਉਪਲਬਧਤਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ‘ਆਮ ਆਦਮੀ ਦਾ ਸੇਬ’ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁੱਲ ਫਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. . ਇਹ ਐਪ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਅਮਰੂਦ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ, ਮਿੱਝ, ਕੇਂਦ੍ਰਤ, ਜੂਸ, ਪਨੀਰ, ਟੌਫੀ, ਕੈਚੱਪ, ਸੁਪਾਰੀ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.